Paris Beer Podcast

Arthur nous raconte son parcours de brasseur, du brassam à l'installation de la brasserie Aerofab à côté de Nantes. La brasserie a fait le choix de la canette pour conditionner ses bières, le packaging idéal pour distribuer et conserver des recettes qui font la part belle aux houblons.

Né du constat que trop souvent la bière de concert et de festival est de mauvaise qualité, la brasserie anglaise Signature Brew s'est donné comme mission de proposer de la bonne bière aux amateurs de musique live. Pour le Grand Final ils ont emporté dans leurs flight cases une version bigger and louder de leur session IPA, la roadie, pour laquelle ils ont multiplié par 2 l'ensemble des ingrédients de leur recette.

Headbang Brewery c'est l'amour du houblon et du heavy metal réunis dans des bières artisanales. D'abord brasseur nomade, Ronan, à l'initiative du projet, et ses 2 compères installent actuellement leur brasserie dans l'Est parisien.

Sans aucun doute la brasserie francilienne la plus punk, La Bouledogue, propose en plus de sa gamme régulière des bières éphémères sous l'appellation Punk à chien. Des bières qui permettent à Hubert et Nicolas d'exprimer toute leur créativité en s'aventurant dans différents styles. Lors du Grand Final c'est avec une Berliner Weisse qu'ils sont venus réveiller le punk qui est en nous.

Clémence Thibord est à la tête de la brasserie Thibord, installée en Champagne Ardennes, dont elle est la fondatrice. Elle propose des bières qui font la part belle aux céréales et pour cause, c'est l'orge familial qui est au coeur de ses recettes. Elle nous explique comment et pourquoi.