Paris Beer Podcast

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Paris Beer Week

Podcasts de l'association Bières et Papilles, organisatrice de la Paris Beer Week.

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Paris Beer Podcast - Episode 1

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Bienvenue dans le premier épisode du Paris Beer Podcast, le podcast dédié à la scène artisanale brassicole d'Île de France et d'ailleurs. Nous vous donnons rendez-vous environ une fois par mois, pour une heure de découvertes, de dégustations, d'actualités, et de débats.
Nous sommes des podcasteurs itinérants, chaque mois nous vous emmènerons dans un lieu différent. Aujourd'hui nous sommes chez Jonas et Fanny, qui tiennent Ma Bière, un atelier de brassage dans le 13ème arrondissement de Paris.

Au programme aujourd'hui, l'IPA, ou India Pale Ale. Vaste dossier. Nous parlerons de ces caractéristiques, de son histoire, et surtout pratiquer, c'est à dire déguster.
On espère vous donner soif, titiller vos palais, et exciter vos papilles !

Bonne écoute !


Livre Bière et Alchimie de Bertrand Hell : http://loeildor.free.fr/publications/biere-et-alchimie-bertrand-hell.html
Chaîne Youtube Une Bière et Jivay : https://www.youtube.com/channel/UCwzxu1j19ICnfW5zrBvUw-w
Documentaire La Fleur de Houblon au Fusil : https://www.alsace20.tv/VOD/Divertissements/documentaires/FLEUR-HOUBLON-FUSIL-7irjGQDhXR.html

Bières dégustées :

  • Oliphant Jérakine de la Brasserie de l'Être
  • IPA Citra Galactique de la Brasserie du Grand Paris
  • Get Hop Stand Hop de Crazy Hops

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www.parisbeerclub.fr

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Paris Beer Week 2019 - Les Brasseries - Mappiness

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À l'occasion de l'anniversaire de la brasserie Mappiness, voici leur interview captée lors du Grand Final de la Paris Beer Week en juin dernier.

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Paris Beer Week 2019 - Les Brasseries - Elixkir

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Fondée en 2015 près de Dijon par Amélia et Guillaume, Elixkir est une brasserie qui propose des bières créatives. Des bières qui explorent une grande variété de styles et des recettes qui jouent avec des ingrédients aussi divers qu'originaux.

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Paris Beer Week 2019 - Les Brasseries - Deck & Donohue

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L'histoire de Deck & Donohue commence en 2002 avec la rencontre des 2 fondateurs de la brasserie. 17 ans plus tard, D&D est une brasserie incontournable du paysage brassicole francilien. La brasserie s'est faite une spécialité des bières vieillies en barriques travaillées avec des ajouts de produits de saisons.

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Paris Beer Week 2019 - Les Brasseries - Parisis

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Brasserie "historique" du Grand Final, Parisis existe depuis 2012. Une brasserie qui s'adresse à tous les public en proposant aussi bien une gamme blonde/blanche/ambrée pour initier les néophytes au joie de la bière artisanale que des produits plus pointus comme une barley wine présentée lors de ce week end.