Paris Beer Podcast

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Paris Beer Club

Podcasts de l'association Paris Beer Club, organisatrice du Paris Beer Festival (du 25 avril au 3 mai 2020).

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Paris Beer Week 2019 - Les Brasseries - Micro-brasserie Balthazar

Micro-brasserie%20Balthazar.mp3

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De la bière fraiche brassée et dégustée sur place c'est le concept du brewpub. C'est ce que propose la micro-brasserie Balthazar installée en plein coeur de Menilmontant depuis Septembre 2017.

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Paris Beer Week 2019 - Conférence - Les contaminants de la bière

CONFERENCE%20IFBM%20CONTAMINANTS%20DANS%20LA%20BIERE.mp3

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Conférencier : IFBM - Institut Français de la Brasserie et de la Malterie, partenaire de la Paris Beer Week. Par son procédé de fabrication, la bière peut être affectée par des contaminants microbiologiques non souhaités. Qui sont ces contaminants, quels sont leurs effets, les points à surveiller et comment s’en prémunir ?

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Paris Beer Week 2019 - Conférence - Fermentis : Quelles levures pour des bières houblonées ?

CONFERENCE%20FERMENTIS.mp3

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Conférencière : Alexia Didier - Fermentis, partenaire de la Paris Beer Week, collabore avec l’ensemble des acteurs du monde de la bière, du vin, des spiritueux et des autres boissons fermentées.
Présentation des souches de levure à utiliser pour des bières houblonnées (principalement les styles NEIPA et Brut IPA).

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Paris Beer Week 2019 - Conférence - Keykeg, le fût recyclable

CONFERENCE%20KEYKEG.mp3

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Conférencier : Keykeg, partenaire de la Paris Beer Week KeyKeg est le leader du fût recyclable. Quels sont les enjeux des fûts recyclables ? Quelle est l’origine l’objectif de leur création ?

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Paris Beer Week 2019 - Conférence - La drèche, une ressource alimentaire ultra-locale

CONFERENCES%20DRECHES.mp3

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Conférencière : Elsa Raverdy - Fondatrice de Brewsticks Tout le monde connaît la bière. Beaucoup moins de monde connaît la drèche. Elsa vous emmène explorer le potentiel inexploité de ce produit alimentaire brut, local, circulaire, et surtout méconnu.